Menu
In Kasteelhoeve Wange ‘wordt gewoon bijzonder’. Wij zijn een seminarie- en gastenverblijf waar de kracht van de natuur ingezet wordt om al onze gasten een bijzondere ervaring mee te geven. Onze gasten worden de natuur in getrokken door het prachtige domein van 16 hectare met zwemvijver, wandelpad, vuurplaats en een moestuin van 1500m² volgens perma-cultuur principe. Wij brengen de natuur tot op hun bord met seizoensgebonden, verse maaltijden met groenten uit de moestuin en uitsluitend lokale en kwaliteitsvolle producten. Wij wonnen al verschillende prijzen voor onze inspanningen voor duurzaamheid en zoeken iemand die zich hier mee voor wil inzetten. Samen met ons team zal jij ervoor zorgen dat meer gasten kunnen genieten van al het heerlijks dat de natuur te bieden heeft.
Je bereidt eenvoudige maaltijden voor groepen: van ontbijt, lunch met warme en koude schotels tot een 3-gangen diner, allemaal geserveerd in buffetvorm. Je volgt hierbij de recepten. Je input voor verbetering/ je kritische blik is heel welkom.
Je werkt soms alleen en soms stuur je 1 of 2 collega’s aan. Je dient daarbij instructies te geven en deze ook op te volgen. Naast het samenwerken met collega’s sta je ook in nauw contact met de klanten. Je vertelt hen iets over het eten en helpt hen verder bij vragen. Daarnaast zal je ook af en toe zelf klanten ontvangen en wegwijs maken in de hoeve.
Je bent ook bezig met de planning en organisatie van de maaltijden. Je anticipeert daarbij op de planning van de dag/week, ziet werk, signaleert tekorten en communiceert hierover met de vaste collega’s.
Je staat ook soms in voor logistieke coördinatie zoals opbouw zaal, zorgen voor een goede catering flow, aanvullen drankenfrigo’s, …
Je hebt een hart voor koken en bent benieuwd naar onze lokale keuken. Je bent bereid om te leren koken volgens onze recepten: seizoensgebonden, verse groenten, lokale producten, eenvoudig en heerlijk.
Wij verwachten een open en directe communicatie naar de collega’s en een open houding naar feedback. Daarnaast vragen we een klantgerichte communicatie naar de gasten. Dit betekent dat je je wil inzetten voor de tevredenheid van de klant en binnen een vooropgesteld kader.
Je kan omgaan met deadlines en anticipeert op drukke momenten. We verwachten dat je ook op die drukke momenten het overzicht behoudt en de kwaliteit van de keuken en service naar de klanten vooropstelt. Je hebt organisatievaardigheden en wil de dingen graag efficiënt organiseren. Je kan daarbij nadenken over: welke groep eet waar, hoeveel buffetten zijn er nodig, hoe zorgen we dat klanten niet te lang moeten aanschuiven, …
We verwachten dat je bereidheid toont om te blijven gaan voor verbetering zowel naar bereiding als organisatie.
Je kan je af en toe flexibel op stellen.
Je hebt eigen vervoer om je te verplaatsen.
Wij bieden een contract onbepaalde duur van +- 30u (bespreekbaar). Deze worden verspreid over 3 dagen in de week en één in het weekend. Wij bieden een interessante verlofregeling, waarbij je naast de vaste verlofdagen ook gemakkelijk meer vrije tijd kan hebben in rustige periodes ter compensatie van meer werken in drukke periodes.
We bieden een intensieve opleiding ifv het hanteren van onze recepten, de communicatie naar onze klanten en de principes en waarden van onze werking.
Je komt terecht in een hecht, jong team met een passie voor natuur en lekker eten. Wij bieden meerdere keren per jaar teambijeenkomsten waarbij tijd is om iets leuks te doen, elkaar beter te leren kennen, iets te vieren…
Wij staan altijd open voor jouw ideeën en vinden het belangrijk om iedereen in te zetten met zijn eigen kwaliteiten.
Je werkt in een prachtige omgeving, midden in de natuur waar je in een pauze steeds een frisse duik of wandeling kan maken. De maaltijden tijdens je uren worden voorzien door onze keuken, dus je hoeft bijna nooit je eigen boterhammendoos mee te brengen.
Samen met het ganse team zetten we ons elke dag in voor een betere wereld: minder afval, korte keten, zelfvoorzienend, meer natuur. Door te werken in de Kasteelhoeve en samen onze missie uit te dragen, motiveer je ook de gasten om bewust na te denken over hoe ze omgaan met de natuur en wat ze eten.
Stuur je CV met begeleidende mail ‘Keukenmedewerker 2024’ naar loes.vankelst@kasteelhoevewange.be
Je kan je vrijmaken voor gesprekken op vrijdag 4 oktober, overdag.
