Ingrediënten: 5 eieren, 5 el witte suiker, 125 g fondant chocolade
Bereidingswijze: Breek de chocolade in stukken en smelt au bain-marie. Splits de eieren. Klop het eigeel samen met de suiker op tot het romig is. Klop het eiwit op. Meng de gesmolten chocolade voorzichtig met het eigeel en roer er dan zeer voorzichtig het opgeklopt eiwit onder met een spatel of houten lepel. Doe de chocomousse in glaasjes met een maatbeker. Laat ten minsten 4 uur opstijven in de koelkast.
